Il Ristorante Pizzeria D.O.C. di Pavia è rinomato su tutto il territorio per la variegata proposta di piatti relativa a specialità di mare e di terra. Tutti i piatti di carne e di pesce preparati nella cucina attrezzata del locale riusciranno a stupirvi grazie ai sapori estremamente genuini e deliziosi. Ecco di seguito un esempio delle portate disponibili presso il locale:
Specialità antipasti di mare e terra: gnocco fritto con salumi e crescenza, bresaola rucola e grana, polpettine di riso al curry, tris di carpaccio di pesce, grande antipasto della casa, piovra tiepida con patate, insalata di mare.
Specialità primi e piatti di carne e pesce: gnocchi con gamberoni e curry, scialatelli alla pescatora con pasta fresca, spaghetti vongole e bottarga, ravioli freschi con spada o capesante, spaghetti alla chitarra con tonno e finocchietto, bavette all'astice, risotto ai frutti di mare, risotto Valtellina con mele e speck, gnocchi di patate con zola e noci, agnolotti di brasato con burro fuso e salvia
Specialità secondi di mare e terra: grigliate di pesce, gamberoni, calamari, pesce spada, branzini, orate e fritture, costate, tagliate, fiorentine e filetti a richiesta cotti anche su pietra ollare.